Comidas típicas de Guadalajara e região
Pozole
Caldo com grãos de milho, carne de porco ou franco, alho, cebola, alface e pimenta bem picante. Acompanham nachos, também feitos de milho. É um prato feito em dias especiais. Costuma ser consumido no dia 16 de setembro, quando se celebra a Independência do México.
Tortas ahogadas
Para os tapatíos, os nascidos em Guadalajara, ir à cidade e não comer esse prato é o mesmo que cometer um pecado. Trata-se de um pão, feito apenas no México, recheado com carne de porco (miúdos e lombo), “afogado” em um prato com molho picante.
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| Pozole para dias festivos |
Pozole
Caldo com grãos de milho, carne de porco ou franco, alho, cebola, alface e pimenta bem picante. Acompanham nachos, também feitos de milho. É um prato feito em dias especiais. Costuma ser consumido no dia 16 de setembro, quando se celebra a Independência do México.
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| Afogado na pimenta |
Tortas ahogadas
Para os tapatíos, os nascidos em Guadalajara, ir à cidade e não comer esse prato é o mesmo que cometer um pecado. Trata-se de um pão, feito apenas no México, recheado com carne de porco (miúdos e lombo), “afogado” em um prato com molho picante.
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